아삭하고 고소한 숙주나물 무침 레시피! 실패 없는 밑반찬 만들기!

안녕하세요!
오늘은 집밥에서 빠질 수 없는 국민 반찬, 바로 숙주나물 무침 레시피를 소개할게요.
숙주는 가격도 착하고 조리 시간도 짧아서, 자주 만들어 먹기 좋은 반찬이죠.
아삭한 식감에 고소한 참기름까지 더해지면, 밥 한 공기 뚝딱!
깔끔하고 간단하게 만들 수 있는 숙주나물 무침, 함께 만들어봐요.

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재료 준비 (2~3인분 기준)
   •   숙주나물 200g
   •   다진 마늘 1작은술
   •   대파 조금 (선택)
   •   참기름 1큰술
   •   소금 1작은술
   •   통깨 1/2큰술

Tip: 숙주는 깨끗이 씻어 이물질을 제거하고, 흐르는 물에 한두 번 헹궈주세요.

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만드는 법

1. 숙주 데치기
   •   냄비에 물을 넉넉히 끓이고, 소금 약간을 넣어줍니다.
   •   숙주를 넣고 1~2분 정도 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 숨이 죽고 아삭함이 사라져요.
   •   데친 숙주는 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요. (수분이 많으면 양념이 싱거워집니다.)

2. 양념에 무치기
   •   볼에 숙주를 넣고 다진 마늘, 소금, 참기름, 통깨를 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
   •   입맛에 따라 대파 송송 썰어 넣어도 좋아요.
   •   간을 보면서 소금은 조금씩 추가하며 조절하세요.

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보관 및 팁
   •   당일 먹는 게 제일 맛있지만, 냉장 보관 시 2~3일 내에 드시는 게 좋아요.
   •   간장 대신 소금을 쓰면 숙주의 흰색이 더 예쁘게 유지돼요.
   •   마늘 양은 기호에 따라 조절하세요. 아이가 먹는다면 아주 소량만 넣는 걸 추천드려요.

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마무리하며

이렇게 간단하게 완성되는 숙주나물 무침, 정말 쉽죠?
재료는 단순하지만 조리법 하나로 맛이 확 달라지는 찬이기 때문에
숙주 데치는 시간과 양념 비율만 잘 맞추면 실패 없이 맛있게 만들 수 있어요.

오늘 식탁에 아삭아삭한 숙주나물 한 접시 올려보세요!
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