안녕하세요.
날씨가 더워지면 입맛이 뚝 떨어지곤 하죠. 이럴 때 아삭아삭 시원한 오이탕탕이 한 그릇이면 입맛도 돌아오고, 밥 한 공기 뚝딱할 수 있어요.
오늘은 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 오이탕탕이 레시피를 소개할게요!
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[재료 준비] (2~3인분 기준)
• 오이 2개
• 다진 마늘 1작은술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1큰술
• 소금 약간
• 깨소금, 참기름 약간
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[오이탕탕이 만드는 방법]
1. 오이 손질
깨끗이 씻은 오이는 양 끝을 잘라내고, 소금으로 문질러 겉면을 살짝 소독해 주세요.
그런 다음 칼등이나 망치로 오이를 톡톡 두드려 줍니다. 오이를 탕탕 두드리면 아삭한 식감이 더욱 살아나요.
탕탕 친 오이는 먹기 좋은 크기로 손으로 쭉쭉 찢어주세요.
2. 양념장 만들기
볼에 다진 마늘, 식초, 설탕, 간장, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
새콤달콤한 맛을 원하시면 식초와 설탕 비율을 조절하셔도 돼요.
3. 무치기
준비한 오이를 볼에 담고 양념장을 부은 후 조물조물 가볍게 무쳐주세요.
마무리로 깨소금과 참기름을 톡톡 뿌리면 완성!
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[오이탕탕이 맛있게 먹는 팁]
• 냉장고에 10분 정도 넣어두면 더 시원하고 맛있게 즐길 수 있어요.
• 입맛 없을 때는 차가운 밥에 올려 비빔밥처럼 먹어도 별미랍니다.
• 남은 오이탕탕이는 김밥 속 재료로 활용해도 좋아요!
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[마무리하며]
오이탕탕이는 재료도 저렴하고 조리 시간도 짧아 바쁜 워킹맘들에게 딱 좋은 반찬이에요.
이렇게 간단한 레시피로 가족 모두의 입맛을 사로잡아보세요!
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